Série: Sabores de Israel – Restaurante Lina e a comida israelense
Sempre quando penso em visitar um novo destino, eu logo pesquiso sobre a gastronomia do local a ser visitado. O primeiro motivo é porque eu gosto de comer! E o segundo é porque acho que faz parte da experiência de viagem conhecer a cultura gastronômica do país, principalmente se tratando da comida israelense!
A culinária Israelense tem como base a cozinha Mediterrânea e a sua maior influência são as Leis do Kashrut, que são as regras alimentares segundo a Religião Judaica! Mas eu vou falar um pouco mais sobre isto em um próximo post!
A alimentação em Israel tem hábitos diferentes dos nossos, como, por exemplo, nos cafés da manhã em que o Israelense come tomate e pepino com ovo cozido!
Sabe aquele pãozinho com manteiga que o Brasileiro gosta muito? Não faz parte da refeição dos Judeus pela manhã!
Mas sabe que eu gosto de sentar nos cafés em Tel Aviv ou Jerusalém e pedir um café da manhã Israelense? Sempre vem com um pão incrível, ovos, saladinha e Cream Cheese!
Outro hábito interessante é o de comer Hummus com pão de pita na maioria das refeições. Este é um dos pratos mais tradicionais de Israel e dos países Árabes.
O pão de Pita é conhecido aqui no Brasil como pão Árabe, e o Hummus é uma pasta feita de grão de bico e Tahini. É o alimento da Terra Santa que mais sinto falta quando estou no Brasil.
Eu fiz um vídeo de um dos melhores restaurantes de Hummus de Jerusalém, e o diferencial é que eles servem o hummus com Full, que é um feijão Egípcio.
O Restaurante Lina se encontra na Cidade Antiga de Jerusalém e, no vídeo abaixo, eu mostro onde fica, como é feito e qual a melhor forma de se comer a iguaria!
Onde encontrar o Restaurante:
O nome do Local é Lina Restaurante e fica na parte Cristã da Cidade antiga de Jerusalém! É um lugar simples, mas muito bom, vale a pena!
Como chegar no Local:
Vá pela porta de Jafa. Você pode encontrar facilmente as direções com um GPS de celular ou perguntando mesmo, pois este é um restaurante bem conhecido!
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Um Beijo no Coração
Shalom!
Priscila Maciel
